CHULETAS DE CERDO MARINADAS

Hoy traigo otra receta de las que llevaba bastante tiempo apuntada, a ver si poco a poco consigo retomar la rutina y no estar tan desaparecida de este blog. La verdad es que me cuesta bastante elegir recetas porque son muchos los blogs que sigo y todos hacen cosas estupendas, así que me alegra de estrenarme con uno que explica las cosas muy bien, y no es otro que Los blogs de María. Nuevamente, cualquier parecido con el original es pura coincidencia pero por lo menos lo intento.

INGREDIENTES:

chuletas de cerdo

1/2 cebolla

2 cucharadas soperas de vinagre de jerez

1 cucharada sopera de zumo de limón

1 cucharada sopera de aceite de oliva 

orégano

2 cucharaditas de mostaza  

1 diente de ajo picado

Pimienta molida

Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en la picadora la cebolla y el ajo y picamos bien.

2. Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a triturar. A mi me extrañaba que usara el doble de vinagre más el limón que de aceite así que lo probé y estaba un poquito fuerte, así que le añadí un poco más de aceite. Eso es cuestión de gustos.

3. Ponemos las chuletas sobre una bandeja apta para horno y cubrimos con el preparado del marinado que hemos hecho. Tiene que ser honda porque sueltan mucho líquido de la grasa.

4. Dejamos las chuletas en el frigorífico dos horas.

5. Horneamos sobre 30 minutos mas o menos a 180 grados, posición media, calor arriba y abajo.

Comprobamos que están en su punto. 

Mi error fue que al final lo puse 5 minutos con gratinador, pensaba que tendría que coger un poco de color pero la diferencia con las de ella debió de ser el tipo de mostaza utilizada. Conclusión, me quedaron un poco secas, así que hay que tenerlo en cuenta.