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lunes, 23 de mayo de 2011

FLAN DE CUAJADA

Esta vez la receta la he cogido de la revista "La cocina de la abuela", pero le he cambiado el nombre. En principio era una tarta de cuajada, pero para mi tiene más apariencia de flan. La verdad es que estoy contenta porque me ha salido bien, ya que casi todas las recetas que hago de esta revista no me salen. Vamos, que para novatas como yo no la recomendaría, ya que siempre falla algo.



INGREDIENTES:

500 gr. de leche
500 gr. de nata líquida
120 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada en polvo
galletas para adornar
caramelo líquido

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 min./100º/vel. 4.
2. Cuando termine, verter la mezcla en un molde de pudin o flan, que previamente se ha cubierto de caramelo. En mi caso lo hice en 4 moldes individuales, en previsión de un posible fracaso a la hora de volcarlo. La verdad es que como ración es bastante grande, o sea que da para 2 o para 1 muy goloso.
3. Encima colocar unas galletas, en mi caso de canela, que quedan de base al darle la vuelta al flan.
4. Meter en la nevera hasta que cuaje, yo lo deje un día, por si acaso.



martes, 17 de mayo de 2011

LA HUELLA DE UN BESO

Estoy muy contenta porque he ganado uno de los ejemplares de "La huella de un beso" que se sortearon en el blog de Midnight Eclipse. Hizo un sorteo de 5 libros y  a mi me tocó el último. Es la segunda vez que me toca algo en un sorteo de blogs y da la casualidad que los dos han sido de aquí, de Tenerife. De su blog he de decir que lo conocí apuntándome al concurso, pero tiene cosas bastante interesantes. Lo que más me ha gustado es que hace quedadas en las ferias del libro y se ve con otros blogueros. Ahora mismo tiene otro sorteo de 5 ejemplares de "Agua para elefantes" en el que se basa la pelicula, yo no me he apuntado porque no me hace mucha gracia el argumento pero al que le interese tiene hasta el 22 de mayo.


Ahora voy a hablar del autor: Daniel Glattauer, la verdad es que no sabía de su existencia, pero por lo visto es el autor de otras obras como "Contra el viento del norte", que se convirtió en un bestseller traducido a 32 idiomas; a la que siguió una segunda parte llamada "Cada siete olas". Su estilo es parecido al de Marian Keyes.

SINOPSIS:

Kurt es el braco alemán más perezoso que ha existido jamás.

Max quiere escapar de la rutina, los traumas, la navidad y volar  a Las Maldivas, pero ¿quién cuidará de Kurt mientras él esté de vacaciones?

Katrin busca un pretexto para no pasar su 30 cumpleaños con sus padres, que no entienden cómo es posible que la hija perfecta siga soltera y sin compromiso. Su padre odia a los perros así que Kurt es la excusa perfecta.

OPINIÓN:

Tengo que decir que el libro me llegó la semana pasada y me hizo mucha ilusión, a la vez que me planteó un gran dilema: ponerme a estudiar una asignatura horrorosa que no hay por dónde cogerla, o ponerme a leer este libro que tiene tan buena pinta. Evidentemente, me decanté por el libro y me lo leí en una tarde, así que ya eso habla bastante bien de él.

En general, tengo que decir que es bastante bueno, y me hizo reir mucho, algo que yo agradezco. Básicamente trata de la historia de 2 personas: una perseguida por un trauma de la infancia (Max) que hace referencia al título del libro, y otra agobiada porque su cumpleaños coincide con el día de Nochebuena y busca todo tipo de excusas para no ir a casa de sus padres, ya que le recuerdan continuamente que sigue soltera (Katrin). El nexo de unión entre ellos será Kurt, el perro de Max, el cual está prácticamente dormido, y cuesta bastante poner en movimiento.

Cosas que no me gustaron: el final, no me convenció mucho. Después de una obra de 10, para mi el final se queda en un 5 raspado. La explicación a los diferentes comportamientos de Kurt según estuviera con Max o con Katrin, tampoco lo vi muy acertado, yo pensaba que era debido a las latas que le daba para desayunar.

Por último, alguno de los toques de humor que me provocaron alguna sonrisa y más de una carcajada. Cuando se van a encontrar Max y Katrin, ésta le exige que le ponga un bozal a Kurt. Como nunca se había visto en esa situación, aparece con uno talla XXL siendo el hocico del perro una M. Como este muchos más, pero ahora no me vienen a la mente.

En resumen, si te gusta la comedia romántica debes leer este libro. Además el formato del libro me gustó mucho, es pequeño y fácil de manejar. Es el primero que tengo de la editorial Punto de Lectura y me resultó muy cómodo de leer.

lunes, 9 de mayo de 2011

BIZCOCHÓN

Esta vez la receta es el típico bizcocho 3, 2, 1. En casa siempre lo hemos llamado "bizcochón" y la verdad es que no se nos ha dado nada bien. Me decidí a hacerlo porque se lo vi a Sergio Fernández en su programa "Cocinamos contigo". El primero lo hice tal cual, pero me quedó demasiado seco, como soy novata, no sé si sería porque lo dejé demasiado tiempo, pero no me convenció y he decidido hacer este improvisando un poco.


Se me quemó un poquitillo

INGREDIENTES:

4 huevos (el puso 3)
240 gr. de azúcar
la ralladura de 1 limón
1 yogurt
la medida del yogurt de aceite de girasol
260 gr. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hago es precalentar el horno. El mío es de sobremesa, a falta de tener uno como Dios manda. A continuación, peso todos los ingredientes y los tengo preparados y la harina tamizada. Unto el molde con mantequilla y lo espolvoreo con harina.
2. Pongo los huevos en la thermomix y programo vel. 2 y medio sin tiempo.
3. Añado el azúcar con la ralladura del limón.
4. Echo el yogurt.
5. La misma cantidad de aceite.
6. Por último, le pongo la harina, con la levadura y la sal. En total tardó unos 5 min. y algo más. A mi me quedó todo bien integrado, pero si no se envuelve con la espátula y se echa sobre el molde engrasado.
7. Lo meto en el horno 35 min. a 175º-180º. Sólo le puse calor abajo, porque por arriba no me gusta que se quede tan seco. Más bien quedó demasiado fresquito, y al darle la vuelta quedó por debajo y se me pega un poco al plato, pero a mi me gusta más así.

Sólo se me ocurre pedir consejo a alguna experta cocinera que se pase por este humilde blog, ya que esto siempre ha sido una asignatura pendiente en casa: o no suben, o se queman, o quedan secos, vamos un caos. Así que si algún alma caritativa me quiere orientar un poco... El próximo mes espero tener por fin un horno en condiciones. Por cierto, lo puse en la bandeja del medio.

jueves, 5 de mayo de 2011

NO A LA VERIFICACIÓN DE PALABRA

Primero que nada tengo que decir que soy una completa ignorante en esto de los blogs, la informática y demás, así que todo lo que pueda decir a partir de ahora puede ser un completo disparate, pero por si fuera verdad y le puede ayudar a alguien, aquí lo pongo.

He leído por estos mundos de internet que hay una campaña para que se suprima la verificación de palabra en los comentarios de las entradas, concretamente en este blog. La verdad es que es un poco molesto cuando haces un par de comentarios tener que estar poniéndolo y resulta que la mayoría lo tiene activado por defecto. Yo por ejemplo lo tenía, pero en mis propios comentarios no me salía así que no me había dado cuenta.

logo blog sin publicidad

El lado negativo, es que supuestamente es para evitar el spam, aunque otros dicen que no te llega ese tipo de correo. Ya digo que soy una ignorante en cuestiones informáticas, pero si alguien quiere aplicarlo para que su blog sea un poco más accesible, simplemente tiene que ir a la opción de configurar comentarios y marcar "no" a la verificación de palabra.

Igualmente agradecería que, si alguien con más conocimiento informático considera que es una opción equivocada, me lo hiciera saber.


lunes, 2 de mayo de 2011

ARROZ CALDOSO CON ESPECIAS

Otra vez arroz, la verdad es que en la thermomix sale muy rico, por lo menos a mi me encanta. Lo que más me gusta es que como programas el tiempo te queda estupendo, ni se pasa ni queda crudo. La receta la he cogido en esta ocasión de la revista Magazine Thermomix, y como siempre, con alguna que otra variación.


INGREDIENTES:

4 dientes de ajo
100 gr. de cebolla
50 gr. de aceite
400 gr. de pechuga de pollo en trozos (la original sólo lleva 200 gr. pero a mi me parecía poco y le eché una pechuga y dos contramuslos)
400 gr. de tomate triturado (1 bote en la receta ponía 250gr. pero como aumenté la cantidad...)
1 cucharadita de azúcar
150 gr. de vino blanco
200 gr. de arroz (en la receta original 160gr.)
50 gr. de pimiento morrón
700 gr. de caldo
sal
pimienta molida
1 cucharada de mezcla de especias (clavo, canela, cominos, pimentón)
1 cucharadita de colorante alimentario

PREPARACIÓN:

1. Introducir en el vaso los ajos y la cebolla y triture 4 seg./vel. 4. Yo hubiera puesto el pimiento aquí.
2. Con ayuda de la espátula bajar los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas, añadir el aceite y el pollo y programar 5 min./Varoma/vel. cuchara. El pollo lo tenía en la nevera con un majado de ajo, tomillo y aceite.
3. Añadir el tomate triturado y el azúcar y programar 10 min./Varoma/giro a la izqda./vel. 1.
4. Agregar el vino blanco y programar 5 min./100º/giro a la izqda./vel. 1. Retirar el cubilete para favorecer la evaporación. (En estos 2 pasos no pone el giro a la izquierda, pero yo se lo puse porque pienso que si no se me hubiera triturado el pollo).
5. Añadi el arroz, que previamente se ha lavado y se ha mezclado con el colorante, el pimiento troceado, el caldo, la sal y la pimienta. Sazonar con la mezcla de especias molidas y dejar cocer 15 min./100º/giro a la izqda./vel. cuchara. A mi me gusta más cocido, así que le puse otros 3 minutos más. Las especias son lo que le dan el toque especial a este plato, así que poner al gusto. A mi me pareció demasiado caldoso y de vez en cuando le ponía temp. Varoma para que se evaporara un poco.
6. Dejar reposar en el vaso tapado 5 minutos. El pollo, perdido en el fondo, quedó delicioso.