¿ES ESTO CORDON BLUE O BLEU?

Resulta que esta receta la había visto en un libro de los de Susaeta, pero ahora no recuerdo muy bien cuál. Como es sencilla, ni siquiera la apunté, pero sabía que tenía que hacerla. Pero cuando he pinchado en san Google para ver cómo se escribe, si Blue o Bleu (creo que valen las dos), me he dado cuenta de que la mayoría de recetas que aparecen están hechas con pollo. Así que no sé si esto es o no es un Cordon Blue, pero yo pensaba que sí.

 

INGREDIENTES:

5 filetes de ternera cortados muy finos

5 lonchas de jamón york

5 lonchas de queso

sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar los filetes. Estirarlos bien, colocar una loncha de jamón, y otra de queso. Enrollar.

2. Colocar en el recipiente Varoma. Poner sobre el vaso y programar 30 min./Varoma/vel. 1.

Yo aproveché cuando hice el potaje y lo puse encima desde el principio. Si no vas a hacer el potaje, en el libro ponía que le pusieras el agua (1 litro) y luego 20 minutos. Yo opté por la media hora ya que me gusta la carne bien hecha, así y todo, mira como quedó un poquito sin hacer.

Si le quitamos el queso la podemos considerar light, ya que se hace con el vapor. Al de mi padre no le puse, porque tiene colesterol, pero siempre se comió un pedacito con queso. Evidentemente, es mucho más sabroso cuando se derrite.