Esta receta es muy facilita y se le pueden poner los ingredientes que más nos gusten. La original la vi en el blog Recopilatorio de recetas thermomix. Ya en su día hice la Bocadelia casera, a esta le falta un poco de verde pero no me quedaba pimiento, tampoco quería ponerle lechuga (no sé cuál sería el resultado) y las aceitunas hay que calcularlas bien para que no sea salado. En fin, que a falta de verde este colorcito tampoco está nada mal.
INGREDIENTES:
150 gr. de mayonesa
2 zanahorias
3 huevos duros
2 latas de atún medianas o 1 grande
1/2 cebolla
1 lata de maíz en conserva
PREPARACIÓN:
1. Poner la mayonesa y las zanahorias cortadas en trozos en el vaso de la thermomix. Picar 6 seg./vel. 5. Comprobar que está bien triturada la zanahoria, si no, volver a picar unos segundos más.
2. Añadir el resto de ingredientes menos el maíz. Mezclar 4 seg./vel. 4.
3. Incorporar el maíz bien escurrido y mezclar con la espátula.
Así de sencillo, ya está listo para rellenar los sándwiches. En casa siempre comemos bocadillo o sandwich y fue una buena opción para los días de Semana Santa en que no se podía comer carne. De todas maneras, se hace tan rápido que no sé por qué no lo hago más a menudo.