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sábado, 30 de julio de 2011

LENTEJAS "ADAPTADAS"

Esta es una receta típica del día a día, y está sacada del libro "Imprescindible" de la thermomix. Como siempre, con algunos cambios en función de mis gustos y de lo que hay en casa. Por ejemplo, la receta original lleva calabaza, pero las probé una vez y no me hizo mucha gracia como quedaron. Además, está pensado para triturar al final y que quede como un puré, pero a mi me apetecía comer lentejitas.


INGREDIENTES:

350 gr. de lentejas
55 gr. de pimiento rojo
150 gr. de zanahoria
1 cucharada de pimentón
50 gr. de aceite
sal
2 dientes de ajo
100 gr. de cebolla
1 hoja de laurel
650 gr. de agua

PREPARACIÓN:

1. Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
2. Sacar las lentejas del agua del remojo, lavarlas, escurrirlas y reservar.
3. Poner en el vaso el pimiento, la zanahoria, la cebolla, los ajos y el aceite y triturar 4 seg./vel. 4. Como me quedaron los pedazos muy grandes, lo volví a poner 1 seg./vel. 5. Así se notan los trocitos de la zanahoria, que a mi me gusta encontrarlos.
4. Echar el resto de ingredientes, finalizando con el agua (echar menos si no te gustan tan líquidas). En un principio serían 750 gr. de agua, pero ya digo que es pensando en hacer un puré. Yo le he ido quitando cantidad de agua, porque a mi no me gustan tan líquidas. Programar 30 min./100º/giro a la izqda./vel. cuchara.
5. Y a comer............ Quedan buenísimas, y muy sanas.

lunes, 25 de julio de 2011

II QUEDADA EN CANARIAS LEEMOS UNA HORA MÁS

Me ha llegado un mensaje desde el blog de Pasajes Románticos, en el que se anuncia esta quedada de los blogs literarios en Canarias. Ya había visto el vídeo en el blog de Midnight Eclipse, que creo que es quien lo organiza. Si no es así, espero que me perdonen. Por lo visto el año pasado lo hicieron en Las Palmas, y este año toca en Tenerife. ¿Por qué será que todo se hace primero en Las Palmas? Por lo que se ve en el vídeo se lo pasaron muy bien. No conozco la isla de enfrente, pero cuando lo vi pensaba que estaban caminando por La Laguna, ya veo qué grande es mi ignorancia.



Bueno, pues que aprovecho para darle un poco de difusión, a ver si alguien se anima. Lo más importante: es el 17 de septiembre. Todavía no sé si podré ir, aunque me da un poco de corte, porque se ve que el grupito ya está formado, pero ya veremos de aquí allá a ver cuál es el planning.

viernes, 22 de julio de 2011

ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES

Seguimos con recetas cogidas de libros que he sacado de la biblioteca. En esta ocasíon ha sido del libro "Arroces de Levante con Thermomix". Lo primero que tengo que comentar es que nunca me compraría este libro, por qué, pues a parte de que yo soy un poco rarita para las comidas, cuesta 20 € y sólo tiene 59 páginas. Como decía, aparte de esta receta y el arroz con aceitunas, las demás no me llaman la atención para nada, y eso que yo pensé que podría haber algo interesante, ya que el arroz en la thermomix sale estupendo, por lo menos a mi me encanta. Al que no sea tan "especial" para la comida como yo, a lo mejor le merece la pena, pero lo sigo considerando excesivamente caro para lo que contiene. Ahora sí, voy con la receta que por supuesto tiene modificaciones.




INGREDIENTES:

100 gr. de tomate triturado
2 - 3 dientes de ajo
100 gr. de aceite de oliva
500 gr. de pollo, en trozos pequeños (1 pechuga de 350 gr.)
1 litro de agua
1 cucharadita de pimentón
200 gr. de arroz
200 gr. de setas (una latita de champiñones laminados)
sal, tomillo, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso los ajos y triturar 8 seg./vel. 6. Supuestamente habría que añadir el tomate en este paso y luego sacar y reservar; pero a mi no me va lo del reservar, por no suciar más de lo necesario, así que no lo he puesto.
2. Añadir el aceite y el pollo en el vaso. Programar 20 min./temp. Varoma/giro a la izqda./vel. cuchara. (Sólo le puse 15 minutos).
3. Agregar el tomate y sofreir 5 min./100º/giro a la izqda./vel. cuchara.
4. Incorporar el pimentón y el agua. Programar 30 min./100º/giro a la izqda./vel. cuchara.
5. Añadir el arroz, los champiñones, la sal y las especias y programar 13 min./100º/giro a la izqda./vel. cuchara. Listo para servir, pero mejor si reposa primero.

Antes de quitar el molde, después se fue corriendo para los lados
COMENTARIOS:

Yo corté el pollo en trozos pequeñitos pensando en bocados que no tuvieran que partirse. Después de tanto tiempo, quedó totalmente desmenuzado, pero es mejor a la hora de encontrártelo mientras comes.
Reconozco que tengo que mejorar las fotografías, pero de momento es lo que hay.

lunes, 18 de julio de 2011

FILETES DE MERLUZA AL VINO BLANCO CON CHAMPIÑONES

Como había aprovechado para sacar libros de la biblioteca, también me he traido algunos de la thermomix. En esta ocasión la receta es del libro "Cocina con Thermomix", de la colección Estilo Gourmet de Susaeta. Esta receta también la he visto en otros libros de Susaeta, o sea, que repiten las recetas para hacer libros. Sin embargo, la vez que la vi no me decidí a hacerla, pero ya le ha llegado su hora. Como es costumbre, he hecho algunos cambios.



INGREDIENTES:

8 filetes de lenguado (yo le puse un paquete de 400 gr. de merluza Pescanova, sólo fueron 4 rollitos, no tenía más)
8 champiñones (una lata de champiñones laminados)
2 dientes de ajo
250 gr. de vino blanco (200 gr.)
250 gr. de nata líquida (un brick de 200 gr.)
50 gr. de aceite (40 gr.)
sal

Un avance de la encimera


PREPARACIÓN:

1. Si se usan champiñones enteros, cortarlos en láminas y reservar.
2. Limpiar los filetes de piel y espinas (los de Pescanova vienen listos), salpimentarlos y colocarlos enrollados y de pie en el cestillo junto con los champiñones. Reservar.
3. Pelar los dientes de ajo e introducirlos en el vaso. Triturar durante unos segundos a vel. 7.
4. Añadir al vaso el resto de los ingredientes de la salsa y programar 15 min., temp. 100º, vel. 4. Pasado este tiempo, introducir el cestillo y volver a programar 10 min., temp. 100º, vel. 4.
5. Sacar los rollitos de merluza y colocarlos en un plato. Disponer los champiñones alrededor y regarlo con la salsa.

COMENTARIOS:

El primero y principal es que mi cestillo está estallado, por lo que NO me da vueltas dentro del vaso. Por eso el color blanquecino de la salsa; en la foto del libro sale más canelita (al mezclarse con los champiñones, supongo). Lo segundo es que según la receta, se debe programar 30 minutos, y a los 8 o 9 min. se debe introducir el cestillo, con lo que el pescado estaría cocinándose 20 minutos. A mi me parecía mucho tiempo y por eso lo hice así. Otra cosita que quería comentar es el olorcito que sale cuando se está cocinando la salsa, la mezcla del vino con la nata no era muy agradable, pero al final el resultado fue delicioso. Y por último, y no por ello menos importante, yo que no soy muy amante del pescado, me encanta como queda. Realmente, como mi cestillo está "escuajeringado", es un pescado al vapor. 100 X 100 RECOMENDABLE.

viernes, 15 de julio de 2011

CADA SIETE OLAS

En la entrada anterior me faltó decir que este libro (continuación de "Contra el viento del norte") es del escritor Daniel Glattauer. Pues eso, que le he dado una oportunidad y aquí va mi opinión.



AVISO: Si aún no te has leído la primera parte y quieres hacerlo, no te leas la sinopsis que viene a continuación, porque se perderá todo el interés.

1) ¿Ya conoces a Emmi Rothner y a Leo Leike? Entonces es que has leído "Contra el viento del norte", la inusual historia de amor en que dos personas que jamás se han visto se enamoran perdidamente por e-mail.
2) ¿Opinas que los enamorados se merecían verse personalmente, aunque fuera sólo una vez? Comienza a leer "Cada siete olas".
3) ¿Te dispones a abrir este libro sin conocer "Contra el viento del norte"? Aquí tienes el equipaje necesario: Leo Leike vuelve de Boston tras poco menos de un año. En casa lo esperan noticias de Emmi Rothner. Ambos se dan cuenta de que sus sentimientos no han cambiado y piensan que quizá deberían verse una vez en persona. Pero Leo ha empezado una relación y Emmi sigue casada...

En esta ocasión me ha pasado al contrario que con la primera parte, el libro me ha enganchado desde un principio porque quería saber si por fin se iban a ver. Sin embargo, el final está dentro de lo previsible. Pues bien, sí, finalmente se encuentran en persona, pero me decepcionó la descripción de esos encuentros. Aunque el libro esté redactado integramente en forma de email, creo que se tendría que haber extendido algo más. Me quedo con la sensación de que me faltan cosas por saber sobre lo que hablaron.

Respecto a  los títulos de las dos obras, no considero que sean lo más representativo de las novelas, más bien, ya que pasaba por aquí. Y respecto a las portadas, pues tampoco es que me llamen mucho la atención. En resumidas cuentas, que me han decepcionado un poquillo, los recomendaría, pues no lo sé. Definitivamente, antes de cualquiera de estos 2, primero me decantaría por "La huella de un beso", del mismo autor y que he leído primero, ése sí me enganchó desde un primer momento, y me hizo reir muchísimo, así que tenía el listón muy alto, tal vez ha sido por eso. En fin, hasta la próxima lectura.

lunes, 11 de julio de 2011

CONTRA EL VIENTO DEL NORTE

Después de haber leído varias reseñas de este libro, he decidido que de este verano no pasaba, así que lo he sacado de la biblioteca junto a la segunda parte "Cada siete olas". Tengo la "mala" costumbre, antes de empezar un libro, de leerme la contraportada y, como tenía los dos a mano, pues me leí la de la segunda novela. ERROR: me ha quitado el misterio de la primera parte, así que, si piensas leerlo, no hagas lo mismo que yo.



SINOPSIS:

En la vida diaria ¿hay un lugar más seguro para los deseos secretos que el mundo virtual? Leo Leike recibe mensajes por error de una desconocida llamada Emmi. Como es educado, le contesta y como él la atrae, ella escribe de nuevo. Así, poco a poco, se entabla un diálogo en el que no hay marcha atrás. Parece sólo una cuestión de tiempo que se conozcan en persona, pero la idea los altera tan profundamente que prefieren posponer el encuentro. ¿Sobrevivirían las emociones enviadas, recibidas y guardadas un encuentro "real"?

He de decir que yo no tengo ni la más mínima idea de cómo se hace una reseña de un libro, simplemente digo lo que me ha  parecido por si a otra persona le puede interesar leerlo. Tampoco me gusta contar muchas cosas del libro porque si no sería como si le cuentas a alguien una película, le quitas todo el misterio. Pues bien, lo que me motivó a leerlo era las buenas opiniones que he leído en otros blogs de este libro, ha sido un fenómeno mundial vendido en un montón de países. No sé si sería porque tenía puestas tantas expectativas en él, que no me consiguió enganchar, pero continué leyendo y reconozco que el final fue espectacularmente impresionante (porque sabía que había 2ª parte, que si no).

En fin, reconozco que es una historia muy original, en la que se relata una historia de amor a través de email, pero a mi personalmente no me llegó. Creo que casi todo el mundo conoce a alguna pareja que se ha conocido a través de internet, unas funcionan y otras no, pero puede suceder. Lo que más me sorprendió es que la protagonista no consideraba infidelidad esas conversaciones con un extraño, ¿tiene que haber sexo para que haya infidelidad? Yo pienso que desde el momento en que le ocultas a tu pareja la existencia de "otra" persona que consideras un "amigo" (porque no le quieres poner otro nombre), ya estás siendo infiel.

A pesar de todo, ya digo que lo que más me gustó fue el final: impactacte. Por eso le voy a dar una oportunidad a "Cada siete olas" a ver si hay más suerte.