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domingo, 30 de septiembre de 2012

QUE NO LLEGO, QUE NO LLEGO...

Casi me pasa como al conejito blanco de Alicia en el país de las maravillas, pero al final me he decidido a repetir la experiencia del año pasado. Seguro que te estás preguntando a qué me refiero, pues nada más y nada menos que el AIG, o lo que es lo mismo, Amigo Invisible Gastronómico.

Este diseño es obra de France
Y ahora querrás saber quién es France, pues la mamá de Palmira. No te voy a engañar, yo tampoco la conocía, pero para saber de ella sólo hay que pinchar AQUÍ.

Evidentemente, la organización de este evento requiere de alguien que lo coordine, el año pasado lo hizo Joana, del blog Mis Recetas Bordadas, y se ve que se ha quedado con ganas, porque este año repite, así que desde aquí, muchísimas gracias por organizarlo nuevamente. El plazo acaba hoy, pero todavía quedan unas horas, así que estás a tiempo, pincha AQUÍ para enterarte bien de lo que tienes que hacer para participar.

No me he decidido hasta hoy, pero al final he pensado que como este año sólo pienso comprar un número de lotería de Navidad (si tiene que tocar con uno es suficiente), pues con lo que me gastaría otro año  participo en el AIG, a ver si con todos nuestros paquetitos conseguimos levantar la economía del país, por intentarlo que no quede.

Y ahora debería decir las cosas que me gustan: moldes, me encantan, aunque tenga un montón siempre quiero más; me gustan los libros de cocina, las revistas; y seguro que cualquier cosa que te guste a ti me podría gustar a mi. No me hacen mucha gracia las verduras y soy un poco rarita para comer. Con el fondant no me he atrevido, ya que no creo que sea para mi, no se me da nada bien lo de las manualidades y yo eso lo considero obras de arte.

En fin, creo que sólo me queda recordar mi experiencia del año pasado, éstos fueron mis regalitos:

http://copiandorecetas.blogspot.com.es/2011/11/mi-aig-se-hizo-esperar-pero-ha-merecido.html

y éstos los que yo envié:

http://copiandorecetas.blogspot.com.es/2011/11/mi-aig-se-hizo-esperar-pero-ha-merecido.html

martes, 25 de septiembre de 2012

SPIRODOGS

Este ha sido un intento de llevar a cabo la receta de La juani de Ana Sevilla, pero cuando me puse a hacerlas me di cuenta de que no tenía cerveza, así que busqué la receta de la masa en el recetario de thermomix, con lo que se puede decir que resultó un mix.


INGREDIENTES:

Masa
400 gr. de harina (no tenía para completar y le puse 80 gr. de integral)
150 gr. de leche
50 gr. de agua
50 gr. de aceite
10 gr. de vino tinto
1 sobre de levadura de panadería
sal (como viene siendo costumbre, me olvidé pero no se notó)

Relleno
1 bote de salchichas
lonchas de queso


PREPARACIÓN:

1. Poner la leche y el agua en el vaso y calentar 1 min./37º/vel. 1.
2. Añadir el aceite y el vino, y programar 1 min./37º/vel. 1.
3. Incorporar la harina, la sal y la levadura y mezclar 7 seg./vel. 6. A continuación, programar 2 min./vaso cerrado/vel. espiga. Sacar la masa y dejar reposar hasta que doble su volumen.
4. Precalentar el horno a 250º.
5. Cortar la masa en porciones (a mi me salieron 10), aplastar y colocar en el centro la salchicha envuelta con una loncha de queso. Enrollar la masa y formar un paquete.
6. Bajar el horno a 200º y meter unos 20 minutos.





viernes, 21 de septiembre de 2012

MAGDALENAS DE PLÁTANO

Esta receta la he sacado del Blog de Débora y tengo que decir que es todo un acierto. Ya la he hecho en un par de ocasiones, aunque la foto que pongo no sea la mejor, son muy sabrosas. Lo mejor de todo, es lo fácil que se hacen.


INGREDIENTES:

2 plátanos maduros
2 huevos
100 gr. de aceite
100 gr. de leche
125 gr. de azúcar
1 sobre de levadura
250 gr. de harina de repostería

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Pelar los plátanos y trocearlos en el vaso.
3. Añadir los huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Mezclar 20 seg./vel. 5.
4. Añadir la harina junto con la levadura. Mezclar 20 seg./vel. 6. Bajar con la espátula si queda algo pegado en las paredes.
5. Rellenar las magdalenas y meter al horno durante 25 a 30 minutos.

domingo, 16 de septiembre de 2012

EMPANADILLAS DE POLLO

Esta receta es una versión de las que vienen en los paquetes de La Cocinera, y digo que es una versión, porque pensé que la tenía guardada pero resultó que no, así que lo hice de memoria.
 

INGREDIENTES:
 
1 paquete de empanadillas
1 cebolla
1 lata de champiñones
400 gr. de pechuga de pollo
leche evaporada
aceite
sal
pimienta
 
PREPARACIÓN:
 
1. Trocear la cebolla en trozos pequeños y freir hasta que cojan un poquito de color.
2. Añadir el champiñón y después de darle un par de vueltas, se añade la pechuga cortada en trocitos pequeños.  Dejar un par de minutos para que se haga.
3. Añadir la leche evaporada (como media lata) y salpimentar. Dejar al fuego hasta que se reduzca un poco.
4. Lo ideal aquí sería dejar enfriar la masa antes de ponerla en las empanadillas, pero si me vas conociendo ya te imaginarás que yo no lo hice. Para colmo, éstas eran de hojaldre, y con el calor casi se deshace, pero así y todo pude estrenar mi aparatejo.
 



 
5. Meter a horno precalentado durante 15 - 20 minutos. La mayoría las baña con huevo, pero es algo que yo no veo necesario, es que no sé qué hacer después con lo que sobra y me da pena tirarlo. Por color no es, ya que en el horno se doran bien, si es por sabor, tendré que probar a ver si se nota la diferencia.
 
 
Como las hice de memoria, no sé si se me queda algo, pero creo que no, son muy fáciles y estupendas para comer.
 
 

martes, 4 de septiembre de 2012

PASTEL DE MERLUZA

Esta receta ya la he hecho en varias ocasiones, y diría que siempre de una forma distinta, cuando le cambio un ingrediente, me falta otro, pero te puedo asegurar que siempre queda buenísimo. Es de las típicas que recomiendan para los niños, y yo soy como una niña para comer pescado, así que... La original es del blog Menú del día, y ella le añade langostinos, pero como a mi no me gustan, pues no se los pongo.


INGREDIENTES:

500 gr. de filetes de merluza (yo uso congelada)
200 gr. de cebolla (o de puerro, o mitad y mitad)
200 gr. de nata
100 gr. de queso de untar
50 gr. de aceite
3 huevos
6 - 8 palitos de cangrejo (esta vez no le puse)
sal
pimienta
queso rallado


PREPARACIÓN:

1. Meter los filetes en el microondas 2 minutos al 100%, es tiempo suficiente para que se hagan. Hay que tener cuidado y doblar la parte de la cola para dentro, ya que es más fina, si no se hace así, se quedará muy seca.
2. Yo pongo la cebolla en la thermomix y la trituro 4 seg./vel. 5. Si queda muy grande le añado algún segundo más, en función de los gustos de cada uno. Le añado el aceite y programo 10 min/Varoma/vel. 1.
3. Mientras se enfría la fritura, desmenuzar el pescado con la ayuda de un tenedor.
4. En un bol, mezclar los huevos con la nata, el queso, la sal y la pimienta. También se puede hacer en la themomix y es más rápido. Añadir la cebolla y la merluza y volver a mezclar.
5. Engrasar un molde y echar la mezcla. En este punto abría que espolvorear con queso rallado para que gratine, pero yo no le puse, por ahorrar unas calorías. Meter a horno precalentado a 180º unos 20 minutos. Como en el mío todavía no estaba, lo puse a 200º unos 15 minutos más, así que mejor que lo pongas a esa temperatura desde el principio.


Queda muy jugoso, y es una forma estupenda de comer pescado sin que sepa tanto a pescado.

Mi intento de hacer la gota con la mayonesa fue un desastre, así que lo intenté arreglar un poquito