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lunes, 7 de julio de 2014

MI TARTA DE CUMPLEAÑOS

El viernes pasado fue mi cumpleaños y aproveché para hacer esta tarta tan sencilla que había visto en el blog de La Juani de Ana Sevilla y que está teniendo tanto éxito. Es una simple tarta de natillas y galletas con chocolate, a veces, lo más sencillo es lo más bueno.


INGREDIENTES:

2 rulos de galletas María
400 gr. de café flojo templado (Una cafetera grande o leche para remojar las galletas)
1.200 gr. de leche
4 huevos
2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
180 gr. de azúcar
1 cucharada sopera de vainilla líquida o azúcar avainillada
200 gr. de nata para montar 35% de materia grasa
40 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate fondant


PREPARACIÓN:

1. Hacemos el flan: Poner en el vaso la leche, los huevos, los sobres Flanín y el azúcar.  Programar 11 min./90º/vel.4. Notaréis por el ruido de la máquina cuando esté, que cambiará el sonido. (A mí me faltaba 1 minuto cuando cambió el sonido y lo paré, no sé si sería por eso o porque no era leche entera que no me quedó tan consistente, pero por lo menos estaba bien buena, y mejor de un día para otro). Añadir la vainilla y mezclar 10 seg./vel.4.
2. Ir remojando las galletas en el café, que se empapen bien pero no en exceso, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta. Esto se hace todo seguido, porque si no el flan se cuaja mucho. Yo dejé la primera capa de galletas puesta antes de hacer el flan y no sé si se empaparía demasiado. Mi molde era de 26 cms. y se nota que no están bien repartidas las capas así que para la próxima usaré uno un poco más pequeño y procuraré controlar las cantidades de cada capa.
3. Hacemos la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla 2-3 min./80º/vel.2. Añadir el chocolate troceado y programar 2 min./sin temp./vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.


Sé que no está muy bonita al corte pero lo fresquita que estaba compensa lo visual. Una prueba del éxito de la tarta es que ayer vino una amiga con su hijo de  un año y medio y no paraba de comérsela, su cara era de pura satisfacción.

17 comentarios:

  1. ¡Felicidades atrasadas pues! jaja
    Esta tarta es de lo más rica, la preparé hace poco en casa (pero sin THX), y estaba para chuparse los dedos, no llegó al día siguiente, con eso te digo todo... jajaja
    Un besote!!

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  2. Felicidades en el día de tu cumpleaños aunque ya han pasado algunos días.

    Tiene buenísimas pinta, mi tía la hacia parecida pero sin flan, seguro que la intentaré probar que tengo muy buenos recuerdos.

    Besitos

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  3. Felicidades y que cumplas muchos más. A veces las cosas más sencillas son las más ricas y ésta tarta tiene los sabores de toda la vida.
    Besos.

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  4. Por lo visto has pasado un muy feliz cumpleaños en compañía de tu familia y saboreando esta rica tarta.
    Besos Isa
    hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/07/vos-suspiras-menudo.html

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  5. Me vuelven loca las tartas de galletas, ¡siempre triunfan!.
    A veces, he hecho para algún cumpleaños una tarta de galletas y otra más elaborada, y al final la que se termina siempre es la de galletas, jajaja
    Una celebración ideal para tu cumpleaños.
    Muchas felicidades, guapa. Y un besote.

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  6. Se ve deliciosa y ese corte es impresionante, lo dice todo!
    Una receta ideal para tu cumple, felicidades, aunque sea atrasadas!
    Un beso y feliz semana

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  7. Muchas felicidades y me la apunto porque tiene muy buena pinta, besotes

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  8. Felicidades por tu cumple y por tu rica tarta

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  9. ¡Hola, guapísima! ¡Primeramente, muchas felicidadessssss!
    La tarta tiene una pinta estupenda. Tú dirás que no tiene muy buena pinta en la foto del corte, pero yo le veo un aspecto tan jugosito y apetecible que traspasaría la pantalla.
    ¡Besos, preciosa y feliz semana!

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  10. Felicidades atrasadas, me llevo un trocito de tu tarta y lo celebro contigo.
    Besos. lola

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  11. Pues aunke ya haya pasado muchas felicidades por el cumple, la tarta tiene k estar mmm para chuparse los dedos,besos

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  12. Felicidades reina aunque sea con retraso!! la tarta una pasada, esta deliciosa o eso me parece, seguro que la has disfrutado muchisimo...Bess

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  13. Lo primero Felicidades!! y luego decirte que esa tarta es una delicia, todo un clásico que siempre gusta
    Un beso enorme

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  14. Holaaa, muchas felicidades Isa! has preparado una tartas de las más sencillas y exquisitas que existen. Un clásico que es extraordinario. Espero que lo hayas pasado de maravilla.
    Un besooo

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  15. Pues sí, muchas veces lo mas sencillo , és lo mas rico! así que FELICIDADES por tu cumple y por tu riquísima tarta.

    Besitosss.

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  16. Lo primero: MUCHAS FELICIDADES!!!!! y no se si la tarta está "bonita" o no, pero rica seguro. No me cabe duda.

    Un beso,

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  17. Viendo la foto engorda uno y por supuesto que babea de placer jajajaj

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