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viernes, 30 de marzo de 2012

GALLETAS DE CANELA

En esta ocasión toca una fantástica receta de galletas, y te puedo asegurar que hacen honor a su nombre, ya que la canela está bastante presente, y eso que a mi no me hace mucha gracia. Ni te cuento el olor que sale cuando se están horneando. No quiero olvidarme de la fuente original, ya que la receta la cogí del blog de Arminda.


INGREDIENTES:

300 gr. de harina
2 cucharadas de canela
2 cucharadas de levadura
200 gr. de azúcar
2 huevos
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


PREPARACIÓN

1. Echar el azúcar en el vaso y pulverizar 15 seg./vel. progresiva 5-10. Reservar. Yo le pongo un paño de cocina encima para que no salga el polvillo.
2. Echar los huevos y la mantequilla. Es muy importante que esté a temperatura ambiente, cosa que yo casi nunca consigo, para que se pueda envolver bien. Programar 3 min./vel. 4.
3. Añadir la canela, la harina, la levadura y el azúcar reservado. Mezclar 5 seg./vel. 6.
4. Envolver la mezcla en papel film y meter en la nevera un mínimo de 45 min.
5. Precalentar el horno a 180º.
6. Estirar la masa. Yo la pongo sobre un papel de horno y encima le pongo el mismo film con el que estaba envuelta. Intentar hacer figuras con los moldes de galleta, y digo intentar porque es una masa difícil de manejar, con decir que al final cogí 2 cucharas y puse pedacitos sobre la bandeja, así me quedaron con esa forma.
7. Hornear unos 10 - 15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.

Yo creo que tal vez a esta masa le sobrara un huevo, ya que es bastante pegajosa. Dejé una parte en la nevera toda una noche, pero al día siguiente seguía sin endurecer. Eso sí, te aseguro que están buenísimas.

15 comentarios:

  1. Qué buena pinta tienen esas galletitas. Aunque no es de mis favoritas, la canela me gusta bastante. Besiños, Isa, buen finde.

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  2. tienen muy buena pinta aunque yo para mi gusto le ubiera echado un poco de chocolate jejeje yo y el chocolate

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  3. Me encanta el sabor de la canela, tienen que estar riquísimas. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

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  4. Isa, yo también creo que les sobra un huevo, porque yo uso más o menos las mismas proporciones y sólo le pongo uno.
    De todas formas, se ven geniales, además con canela son estupendas para acompañar el cafelito de la tarde.
    Besitos

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  5. A mí me encanta la canela...me parece un sabor precioso y delicado!
    Las galletas deben estar fantástica, y ahora mismo me estoy tomando un té y seguro que deben quedar de lujo con él!
    Un beso!

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  6. Pues a mí la canela me gusta mucho, me las apunto.Besos.

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  7. Isa parecen facilitas, el toque de la canela en repostería me gusta mucho, a por ellas que voy.
    Besitos y feliz finde.

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  8. Se ven estupendas y muy rica a mi marido le encanta la canela así que se las preparo seguro besos

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  9. Riquisimas, Isa! A mi niño le encantan, de sus favoritas, y mira que es chocolatero, pero las galletas de canela le pueden.
    Feliz fin de semana!
    Besitos.

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  10. ...traigo
    ecos
    de
    la
    tarde
    callada
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    ISA

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE TITANIC SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA,JEAN EYRE , TOQUE DE CANELA, STAR WARS,

    José
    Ramón...

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  11. Tienes toda la razón, hasta mi casa llega el olorcillo,je,je. Me comía yo un par de ellas ahora mismito.

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  12. humm casi puedo olerlas desde aquí, que delicia, que tentación! un besito wapa

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  13. MMMMMMM.... Que pinta más rica... Tienes unas recetas estupendas, asi que nos quedamos por aqui!! Nosotros intentaremos hacer este pan pero sin gluten a ver si nos sale! :)
    Besazos, y te seguimos de cerca! :)

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  14. Con canela que bien!!
    Un saludito

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