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lunes, 28 de marzo de 2011

MIS PRIMERAS HAMBURGUESAS

Esta vez he cogido ideas de distintas recetas para hacer mis primeras hamburguesas, y no han quedado nada mal. El único inconveniente es que la carne que tenía era sólo de ternera, y no la pude mezclar con cerdo, pero para la próxima vez será.


INGREDIENTES:

500 gr. de carne de ternera
1 cebolla
perejil
ajo
1 quesito
4-5 cucharadas de pan rallado con perejil
1 huevo
sal
1 pizca de nuez moscada
papel de hornear

PREPARACIÓN:

1. Primero había hecho la picada de ajo y perejil. Sin lavar el vaso, picar la carne en 2 tandas durante unos segundos a vel. 7. Reservar. Si no has hecho la picada, echar perejil picado.
2. Triturar la cebolla unos segundos a vel. 5. Bajar los restos y añadir un quesito, volver a triturar unos segundos vel. 5.
3. Añadir la carne picada, la sal, el pan rallado, la nuez moscada y el huevo. Programar 1 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.
4. Cortar el papel en cuadrados. Formar las hamburguesas y colocarlas entre 2 papeles. Si se hace mucha cantidad, se pueden colocar en porciones de 2 o de 4, para llevar al congelador.


Cuando las comes, se nota la cebolla, quizá la próxima vez le de un sofrito antes de ponerla, pero aún así estaban bastante buenas.

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