AIG 2011

Gracias al blog de Cristina me he enterado de que ya está en marcha el Amigo Invisible Gastronómico de este año, y es la primera vez que voy a participar. Este año se encarga de organizarlo Jo, del blog Mis Recetas Bordadas, y en esta entrada puedes ver todos los detalles necesarios para participar.

El logo lo ha creado Carol, del blog DesignWith Love, que se dedica a diseñar logos y etiquetas. La verdad es que le ha quedado bastante chulo. 

 

Como su propio nombre indica, se trata de un amigo invisible entre blogs gastronómicos. Creo que va a tener bastante trabajo, ya que es una iniciativa que empezó Bea en el año 2008 y ha ido creciendo como la espuma, incluso se espera llegar a los 250 participantes. Tenemos que enviarles nuestros datos al email que nos indica antes del 30 de septiembre. Luego tenemos que publicar una entrada como esta en nuestro blog, donde pondremos nuestros gustos, para que nuestro amigo invisible sepa qué nos puede hacer ilusión. A partir del 17 de octubre nos informarán de quién es la persona a la que tenemos que regalar y, del 1 al 15 de noviembre se hará el envío de los regalos. Pero para mayor información o si te surge cualquier duda, te recomiendo que vayas al blog de Mis Recetas Bordadas.

Por último sólo me queda decir (por si eres mi amigo invisible) que me encantan los tupper y los moldes. Tengo predilección por los libros y revistas de cocina. Además, también me gusta la lectura, sobre todo la comedia romántica. Pero seguro que me gustará cualquier cosa que me manden. Ya estoy ansiosa por saber quién me toca y qué le puedo regalar. Así que anímate y participa

FLAN DE PERA A LA VAINILLA

Esta vez la receta la tenía en mi lista de pendientes del blog de "Thermorecetas".  Tengo un montón pendiente, así que próximamente seguro que cae alguna más. Cuando vi la receta me llamó la atención, y en su momento la vi en un par de blogs más, ya que salió en la revista Thermomix. Sin embargo, tengo que decir, que el resultado no ha sido el esperado, el sabor es un poquito raro, pero seguro que será porque he hecho algo mal. En fin, aquí está el resultado.

INGREDIENTES:

500 gr. de leche (en mi caso desnatada)

1 vaina de vainilla abierta

120 gr. de azúcar

4 huevos

1 lata de peras en almíbar

700 gr. de agua

caramelo líquido

PREPARACIÓN:

1. Echar en el vaso la leche y la vainilla. Como siempre he visto a Eva Arguiñano abrir la vaina y raspar con la parte de atrás del cuchillo el interior, yo también lo hice y se lo eché a la leche. No sé si fue esto lo que le dio ese sabor tan raro, porque al final no la colé, pero supuestamente, todo el sabor de la vainilla está ahí. Programar 12 min./temp. Varoma/vel. 1. Dejar que infusione. Ahora puedes preparar el resto de ingredientes, porque hay que esperar que baje la temperatura a 50º (unos 10 - 15 minutos).

2. Yo no tuve tanta paciencia, cuando ya estaba en 60º, le eché el azúcar y los huevos. Mezclar 10 seg./vel. 3.

3. Cubrir el molde con caramelo y echar la mezcla encima. Poner las peras que flotarán en el líquido.
4. Meter el molde tapado en el recipiente Varoma. Además se deben colocar un par de servilletas encima para que absorvan el agua del vapor que irá cayendo. Echar el agua en el vaso, colocar el Varoma  y programar 60 min./temp. Varoma/vel. 1.
5. Dejar enfriar y meter en el frigorífico.

Siempre se me rompe cuando quiero cortar un trozo, pero se puede comer