LISTA DEFINITIVA Y RESULTADO DEL SORTEO

A continuación dejo la lista definitiva en la que se han incluido 2 personas que se apuntaron ayer.  

PARTICIPANTE	TOTAL
Ra S	1 – 2
Marisa	3
Evelyn	4 – 5 – 6
Ana Melm	7
Montsemorote	8
Lolines	9 – 10
Ana Azucarada	11
Susana Palacios	12 – 13
Lidia	14
Lola-Pan frito o rebanas	15
Bárbara – Comer de Todo	16
Mou	17
Mari Carmen Sánchez	18 – 19
Lydia Sánchez Sánchez	20
Mfe	21
Fieltro.Felt.Feltro	22 – 23 – 24 – 25
Golonsegus	26 – 27
Finuca	28
Lalyco	29
Mi toque en la cocina	30
Probar productos en casa	31
Rebeca	32 – 33 – 34
Fesaro	35 – 36 – 37 – 38
Nerea González	39 – 40
Angie Perles	41
Leire García Uriarte	42
Artisa	43 – 44
Cocina con Reina	45
Laky	46
Ke Rico	47 – 48 – 49
José Hervás	50 – 51 – 52 – 53
Marisa G.	54 – 55 – 56
Isabel Ortega	57
Lu	58
Nunu	59
Venamicocina vv	60

Y ahora sí, vamos con el afortunado/a que se llevará el libro Sí, chef.

Mari Carmen Sánchez

¡Felicidades! Envíame tus datos a mi email: copiandorecetas@gmail.com para que la editorial te pueda hacer el envío. Muchas gracias al resto por participar.

LISTA PROVISIONAL DEL SORTEO

Hoy es el último día para apuntarse al sorteo del libro Sí, chef; así que, si todavía no lo has hecho, estás a tiempo de apuntarte AQUÍ. De momento, dejo la lista provisional de participantes por si se me ha escapado alguien y poder corregirlo. Solo he incluido a los que manifestaron claramente que querían participar en el sorteo, si no te ves en la lista, todavía estás a tiempo de indicarlo. Si no hay incidencias, mañana publicaré la lista definitiva y el ganador del libro. 

Recuerdo que se podía conseguir un punto (solo por dejar el comentario) y otros 3 por llevarse el banner, anunciarlo en facebook o en twitter. Muchas gracias por participar. ¡Suerte a todos!

PARTICIPANTE	TOTAL
Ra S	1 – 2
Marisa	3
Evelyn	4 – 5 – 6
Ana Melm	7
Montsemorote	8
Lolines	9 – 10
Ana Azucarada	11
Susana Palacios	12 – 13
Lidia	14
Lola-Pan frito o rebanas	15
Bárbara – Comer de Todo	16
Mou	17
Mari Carmen Sánchez	18 – 19
Lydia Sánchez Sánchez	20
Mfe	21
Fieltro.Felt.Feltro	22 – 23 – 24 – 25
Golonsegus	26 – 27
Finuca	28
Lalyco	29
Mi toque en la cocina	30
Probar productos en casa	31
Rebeca	32 – 33 – 34
Fesaro	35 – 36 – 37 – 38
Nerea González	39 – 40
Angie Perles	41
Leire García Uriarte	42
Artisa	43 – 44
Cocina con Reina	45
Laky	46
Ke Rico	47 – 48 – 49
José Hervás	50 – 51 – 52 – 53
Marisa G.	54 – 55 – 56
Isabel Ortega	57
Lu	58

BIZCOCHO DE LECHE DE COCO DE MARIAN KEYES

Hace ya un tiempo que gané el libro de Marian Keyes en el sorteo que hizo Ana Melm en su blog Migas en la mesa, y sé que tiene delito no haberlo puesto en práctica hasta hoy, pero el tiempo pasa volando y no me doy cuenta. Con motivo del reto organizado por Isi en su blog literario, en el que propone reseñar un libro de cocina y hacer una receta, me he puesto manos a la obra por fin. Avanzo que ha sido todo un éxito y recomiendo a todo el mundo que lo pruebe.

Lo primero es darle las gracias a Ana por organizar el sorteo y mandarme esta dedicatoria tan original, espero que no te importe que la enseñe.

Aunque pongo un par de fotos para que te hagas una idea, si quieres ver la receta pincha AQUÍ, que te llevará a mi otro blog, pero no dejes de hacerlo, porque te aseguro que es el mejor bizcocho que me he comido en toda mi vida, y eso que ya tengo unos añitos.

Voy a terminar como acostumbro últimamente, recordando que tengo un sorteo activo en el que el premio es el último libro del jurado de Masterchef. Si no te has apuntado, pincha AQUÍ.

SOLOMILLO AL VINO BLANCO

Continúo sacando recetas de las pendientes, aunque esta no llevaba mucho tiempo en el candelero, a ver si aprovecho y me pongo a hacer más cositas. La original la vi en el blog Una fiera en mi cocina, y ella lo hizo al vino tinto pero, como en casa acostumbramos a cocinar con vino blanco, decidí hacer ese pequeño cambio. Menudo color le quedó a la salsa, bueno, a lo que me quedó, porque se me espesó un montón, pero es que quería aprovechar y hacer el arroz blanco en el varoma. La próxima vez le tengo que poner más líquido.

INGREDIENTES:

 ½ kilo de solomillo de cerdo a dados

1 zanahoria

1 cucharada de Bovril

1 vaso de agua (mejor 2 si vamos a hacer algo en el varoma, 400 gr.)

1 vaso de vino blanco (yo no lo llené del todo, le puse un poco menos que de agua)

1 cebolla

80 gr. de aceite de oliva

unas ramitas de tomillo

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Picamos la cebolla y la zanahoria pulsando 3 veces turbo. Me ha gustado cómo queda la verdura después en la salsa, mucho mejor que si la picamos en velocidad 4 o 5, así que esto me lo apunto para otras veces. Añadimos el aceite y sofreímos 10 min./100º/vel. 1, sin el cubilete.

2. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la carne troceada y previamente salpimentada. La salteamos 5 min./varoma/vel. 1.

3. Añadimos el agua, el Bovril o la pastilla de caldo y cocinamos 30 min./Varoma/vel. 1. Yo aproveché para hacer el arroz blanco en el Varoma, si no, poner temperatura 100º. Por eso se me evaporó tanto la salsa. Me he dado cuenta de que no tengo la receta de este arroz en el blog, pero como lo hice en un molde grande de silicona se hizo en los 45 minutos de la receta, si se usan moldes individuales se harán en los primeros 30 minutos.

4. Pasado este tiempo echamos la sal (aquí no le puse), el tomillo, la pimienta y el vino blanco y programamos 15 min./varoma/vel. 1. A falta de 3 minutos la paré porque ya la comida estaba hecha y me estaba quedando sin salsa ninguna.

A pesar de que la presentación no es muy buena, doy fe de que el resultado sí que lo fue. El único inconveniente es que con esta cantidad de carne apenas nos dio para 3 platos (en casa somos de buen comer), así que para la próxima vez duplicaré la cantidad de ingredientes.

Por último, les sigo recordando que estoy sorteando el libro del jurado de Masterchef: Sí, Chef. Pasen por AQUÍ para apuntarse, que todavía faltan muchas de las que suelen pasar por este blog y el plazo termina el 25 de enero.

ROLLO DE 3 CARNES

Esta receta fue una de las pocas que preparé en estas fiestas, al contrario que la mayoría de la gente, a mi no me ha dado por cocinar, no tenía el estado de ánimo adecuado, así que agradezco volver a la rutina. Aunque con el frío que está haciendo y el granizo que cayó anoche tampoco tengo muchas ganas de hacer nada. Me he basado en una del libro A todo vapor, pero he ido improvisando sobre la marcha.

INGREDIENTES:

2 rebanadas de pan de molde

leche para ponerlo en remojo

500 gr. de carne de cerdo molida

300 gr. de carne de ternera molida

150 gr. de pechuga de pollo cortada en tiras

2 huevos

1 paquete de aceitunas

1 cebolla

1 zanahoria

30 gr. de aceite

orégano

sal y pimienta

700 gr. de agua

PREPARACIÓN:

1. Poner el pan en remojo con la leche y dejar que absorba bien el líquido.

2. Poner en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocear 4 seg./vel. 5. Añadir el aceite y programar 7 min./100º/vel. 1. Dejar enfriar.

3. Cortar las aceitunas en rodajas. Reservar.

4. Mientras poner las carnes molidas en dos recipientes separados. Añadir una rebanada y un huevo a cada una. Salpimentar y espolvorear con orégano. En una de las mezclas se pone la aceituna picada y en la otra la fritura de zanahoria y cebolla bien escurrida.

5. Extender papel film sobre la encimera y colocar la primera capa de carne de cerdo. Extender en forma de rectángulo. Con estas cantidades da para dos rollos, se puede hacer uno grande y luego partirlo o dividir la masa y hacerlos por separado. Colocar encima la mezcla de ternera.

No se nota mucho la diferencia de carne, aunque la del centro se ve más rosadita

6. En el centro del rectángulo, por el lado más largo, se colocan las tiras de pollo. Yo no les eché sal, pero no sé si fue por las aceitunas, pero no se echó en falta.

7. Ir enrollando con ayuda del film y terminar envolviendo los dos rollos que salen. Al final el pollo no me quedó muy al centro, será cuestión de seguir practicando.

8. Colocar el agua en el vaso (o aprovechar y hacer una crema de verduras), poner el Varoma con los rollos y programar 40 min./Varoma/vel. 1.

No me gustaría terminar sin recordar el sorteo que tengo en el blog, en el que puedes conseguir un ejemplar del libro que ha publicado el jurado de Masterchef: Sí, chef.

 Si todavía no te has apuntado, no sé a que estás esperando, pincha AQUÍ.