FLAN DE QUESO DE UNTAR

Hoy vengo con un flan muy fácil y rápido de hacer. Los postres de queso siguen siendo mi  punto débil, todavía no he encontrado el ideal, de momento sigo probando los que tengo en mi lista de pendientes. En esta ocasión se lo he copiado a Morguix. Parece mentira que todavía no haya hecho ninguna de sus recetas, con la cantidad de cosas buenas que publica en su blog, pero todo será cuestión de tiempo.

INGREDIENTES:

1 huevo

250 gr. de leche

1 sobre de cuajada en polvo

1 tarrina de queso de untar

100 gr. de azúcar 

1 chorrito de esencia de vainilla

caramelo líquido

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso todos los ingredientes menos el caramelo. Mezclar 25 seg./vel. 4.

2. Programar 8 min. y medio/90º/vel. 2.

3. Mientras, untar el molde donde lo vamos a colocar con caramelo.

4. Volcar la mezcla en el molde y dejar enfriar. Meter en la nevera un par de horas. Yo lo dejé hasta el día siguiente.

Lo ideal sería usar un molde pequeño. El mío era más bien alargado y por eso quedó tan finito.