PATÉ DE POLLO A LA NARANJA

Esta receta lleva un montón en mi lista de pendientes, el problema es que nunca conseguía que me sobrara pollo, en casa somos muy glotones. La receta original está en el blog Cocina con Ana pero, como casi siempre, he tenido que hacer cambios. El principal está en el nombre, y es que ella lo hizo con mostaza. La cuestión es que no es un ingrediente que use mucho en la cocina y ya llevaba bastante tiempo en la nevera, conclusión, no me gustó el aspecto y la terminé tirando.

INGREDIENTES:

2 trozos de pollo asado (unos 250-300 gr.)

60 gr. de nueces

6 porciones de queso de untar

1 buen chorro de salsa de naranja

PREPARACIÓN:

Lo primero que hice fue meter las nueces 30 segundos en el microondas. También llevaban un tiempo y, aunque estén tapadas, se quedan un poco más flojas. Hay que estar pendientes y no pasarse mucho porque se tuestan.

La salsa de naranja fue la que me sobró de asar el pollo, en vez de a la coca-cola, lo hice con jugo de naranja. El resto igual, simplemente un sobre de cebolla y al horno.

La receta original es con queso de untar, como no tenía, lo sustituí por los quesitos en porciones.

1. Meter el pollo desmenuzado en el vaso de la thermomix, las nueces y el queso. Triturar 10 seg./vel. 5.

2. Como no me gustó el resultado, decidí echarle la salsa de naranja, entonces lo trituré unos segundos más. Y ya está, meter en el tuper y a la nevera.

A veces nos complicamos la vida comiendo un montón de embutidos y chacina, con lo fácil que es preparar cosas como estas, son muy rápidas y mucho más sanas. Encima sabemos perfectamente lo que lleva.