SALSA ALIOLI

Esta vez la receta también está sacada del libro "Arroces de Levante" y no tiene mucha ciencia, sin embargo, a mi no se me da muy bien.

Sé que la foto es malísima, pero no pudo salir mejor

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

1 huevo entero

1 pizca de pimienta

1/2 cucharadita de sal

250 gr. de aceite de oliva suave o aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

1. Echar los dientes de ajo en el vaso y programar 6 seg./vel. 8. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Echar el huevo, la pimienta y la sal. Programar 6 seg./vel. 5.

3. Poner vel. 4 sin tiempo y echar el aceite sobre la tapa sin quitar el cubilete.

COMENTARIOS:

Ya digo que esto de la mayonesa no es lo mío. Mi principal error, creo que fuera eso, es que le eché una botellita de aceite de oliva virgen extra y quedó con un sabor muy aceitoso. A mi no me hace mucha gracia el picante, y la verdad es que con 2 dientes de ajo ya sale bastante fuerte, así que la próxima (si es que la hago) no le echaré pimienta, para compensar. Por último, decir que primero había echo una picada de perejil, y lo hice sin lavar el vaso, por eso ese colorcito medio verdoso.