EMPANADA DE ATÚN

Otra vez vuelvo a echar mano del libro oficial de la thermomix, que para eso está, no?. Esta es una de las recetas que seguro ha hecho todo el mundo, y no me extraña, ya que el resultado es fantástico. El único cambio que he hecho ha sido quitar el tomate (no me gusta) y poner zanahoria. El resultado, un gran manjar. Otra cosita, no ha sido cambio, sino que tenía una lámina de masa quebrada y es la que he usado, en vez de hacerla con la thermo, aunque me estoy acostumbrando a hacer masas, ya que son muy fáciles. Por último, no es de bonito, sino de atún, así que bueno, ha sido más de un cambio.

INGREDIENTES: 

1 lámina de masa quebrada

300 gr. de cebolla

200 gr. de pimientos (rojo y verde)

1 zanahoria

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

200 gr. de atún escurrido

1 paquete de aceitunas cortadas en rodajas

PREPARACIÓN:

Ahora que estoy copiando la receta, me he dado cuenta que son varios los cambios que he hecho, pero te puedo asegurar que la mía estaba buenísima.

1. Poner en el vaso la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Trocear 4 seg./vel. 5.

2. Añadir el aceite y la sal y programar 20 min./Varoma/vel. 1 y 1/2.

3. Añadir el atún y las aceitunas y mezclar bien. Tendría que haberla dejado enfriar, pero yo siempre voy a última hora en la cocina, así que la usé tal cual.

4. Echar la mezcla en la mitad de la masa. Envolver y cerrar por los bordes.

5. Meter al horno precalentado a 200º durante 1/2 hora.

COMENTARIOS:

A la parte baja le faltó cocción, pero por lo que he leído se debe poner en la rejilla para que le llegue bien el calor, para la próxima lo tendré en cuenta. Aunque tal vez también influiría que no dejé enfriar la masa, no sé, lo único que puedo decir es que me gustó muchísimo y no quedó nada de nada.