Hace tiempo que no publicaba nada, estaba esperando a ver si llegaba mi AIG, pero se resiste, y eso que mi amiga me manda mensajes continuamente, yo diría que ella está más desesperada que yo, pero supongo que tarde o temprano hará presencia. De momento voy a poner una receta de La Juani de Ana Sevilla. En cuanto la vi supe que la tenía que hacer, ya que tengo el famoso molde de calabaza y nunca consigo que me suba hasta arriba, pensé que esta vez lo iba a conseguir, pero tampoco fue así, pero por lo menos se parece a una calabaza, ¿no crees? Si ya me dijo mi tía, si no lo llenas hasta las 3/4 partes, nunca te subirá hasta arriba del todo, conclusión, echar más cantidad.
INGREDIENTES:
280 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
1 clavo de olor molido
500 gr. de calabaza en trozos pequeños
500 gr. de agua
3 huevos
100 gr. de aceite de girasol
150 gr. de azúcar
gotas de chocolate
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| El famoso molde |
PREPARACIÓN:
1. Meter el clavo en la thermomix y triturarlo. Todo esto es por no majarlo en el mortero, así que le tuve que dar un par de veces. Añadir la harina, la levadura, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezclar 10 seg./vel. 6. Reservar. Esto es lo mismo que tamizar la harina.
2. Echar el agua y la calabaza dentro del cestillo. Programar 18 min./Varoma/vel. 2. Tirar el agua y dejar enfriar la calabaza.
3. Precalentar el horno a 180º.
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| Parece que se va a romper |
4. Poner en el vaso la calabaza guisada, los huevos, el aceite y el azúcar. Mezclar 20 seg./vel. 10. El problema surge cuando tienes a una pinche y le dices 100 de aceite y te echa 130, así me quedó el bizcocho.
5. Añadir la mezcla de harina reservada y programar 10 seg./vel. 6. Envolver con la espátula y volver a mezclar 10 seg./vel. 6. Echar las gotas de chocolate y mezclar con la espátula.
Según he leído, hay que tenerlas en el congelador para evitar que se bajen en la cocción, así que las tengo ahí fijas.
6. Hornear de 50 a 60 minutos. Aunque yo lo tuve unos 15 minutos más porque no se me había hecho.
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| Gotas arriba y abajo |
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| No me quedó muy esponjoso, pero creo que fueron esos 30 gr. de aceite de más |
PUes seguro que estaba divino!! Las fotos lo dicen todo!!
ResponderEliminarQué aspecto más delicioso! Me encanta el corte!
ResponderEliminar¡Feliz fin de semana!
Besos.
madre mía tiene una pinta estupenda... que bonito el molde de calabaza me encanta.
ResponderEliminarBesitos
Holaaa, pero es que aún tenía que subir más? joooopé, si se ve de escándalo! tiene un aspecto extraordinario maja. Me ha encantado ese molde, que curioso.
ResponderEliminarUn besooo
Pues yo creo te subió bastante chiquilla
ResponderEliminarEl molde está chulísimo
Ah, y no desesperes, dicen que lo bueno se hace esperar.
Besitos
Pues se ve estupendo, Isa! Seguro que estaba riquísimo.
ResponderEliminarMi AIG también se resisteeee, estoy de los pelos! Ja,ja,ja.
Feliz fin de semana.
Besos
El molde es precioso y la receta me encanta.
ResponderEliminarBesos.
La forma de calabaza auténtica.
ResponderEliminarQue rica la calabaza :)
Un saludito
simpático bizcocho con una pintaza extraordinaria
ResponderEliminarEste molde es chulísimo, el bizcocho te ha quedado con un aspecto increible, el corte lo dice todo, unnnnnnnnn!!!!! muero por un trocito.
ResponderEliminarMadre mía que pintaza que tiene...muchos besos huuuuuuuu!!!
ResponderEliminarMadre mÍa que precioso te ha quedado,me quedo con tu receta...besos
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