FLAN 3 LECHES = BOMBA CALÓRICA

Mi tía llevaba un tiempo diciéndome que le buscara la receta del flan 3 leches, ya que le habían dicho que era muy bueno. Así que me puse a buscar en "San Google" y hay muchísimas formas de hacerlo, supongo que cada uno le dará su toque. Resulta que se puede hacer con 4, 5 y hasta 6 huevos. Las leches que se usan son: la condensada, la evaporada, la de coco y la natural. Digamos que ésto es lo común, y ya cada uno le va añadiendo según su gusto.En fin, que al final me puse yo manos a la obra, el resultado es una mezcla de lo que vi en el blog de Canelona y en el Revortillo.

INGREDIENTES:

1 lata de leche condensada (320 gr.)

1 lata de leche evaporada (380 gr.)

1 lata de leche de coco (380 gr.)

4 huevos

caramelo líquido

1 litro de agua

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso menos el caramelo líquido. Programar 1 min./vel.4.

2. Echar el caramelo en el molde que vayamos a colocar en el varoma. Poner la mezcla en el molde. Yo usé la parte de abajo del molde de silicona en forma de calabaza. Forrar con papel de aluminio y tapar con servilletas de papel. (Como era mucha cantidad, me dio para hacer otro molde un poco más pequeño)

3. Echar el agua en el vaso. Colocar el recipiente Varoma encima. Programar 50 min./temp. Varoma/vel. 1. (El otro molde lo tuve sólo 30 minutos).
4. Dejar enfriar y meter en el frigorífico un par de horas.

No sé si será por el tipo de leche que lleva, o porque me pasé con el tiempo, pero me quedó bastante compacto, vamos, que lo parto y no se me desarma. Pero no me quedó con agujeritos, tal vez le tendría que haber puesto un huevo más. Espero algún comentario de las expertas reposteras que me ilumine para la próxima.